Liburan ke Padang terasa kurang afdol jika pulang tanpa membawa oleh-oleh khas Minang. Tak usah membawa nasi Padang, cukup bawa camilan yang tahan lama seperti rendang kering, keripik balado, dan pilihan lain yang tahan lama selama di perjalanan.
Kuliner Padang memang identik dengan rasa pedas, namun setiap suapan menghadirkan sensasi rasa yang membuat kita ingin mencicipi lebih banyak. Dalam artikel ini, akan dibahas berbagai oleh-oleh khas Padang yang tidak hanya nikmat, tetapi juga sempurna sebagai kenang-kenangan unik dan spesial dari Ranah Minang.
1. Keripik Sanjai
Keripik sanjai atau lebih terknal sebagai keripik balado merupakan oleh-oleh yang dibuat memakai singkong yang dipotong tipis-tipis dan digoreng hingga garing. Setelah matang diberi bumbu balado yang sudah menjadi khas Padang. Balado ini dibuat dari campuran cabai merah, bawang hingga aneka rempah dan menghasilkan rasa khas seperti rasa pedas, rasa gurih, serta sedikit manis. Camilan ini dikenal akan kerenyahannya dan kerap menjadi pilihan oleh-oleh favorit. Salah satu brand terkenal yang menjual keripik balado adalah Christine Hakim, dengan tekstur yang renyah dan rasa balado yang kuat.
2. Rendang Kering – Pas untuk Dibawa Pulang
Rendang kering merupakan oleh-oleh khas dan salah satu aneka rendang populer dan sering diburu para wisatawan yang datang ke Padang. Tidak seperti rendang basah yang umum disajikan di restoran, rendang kering dimasak lebih lama hingga bumbunya meresap dan mengering sempurna.Lama proses memasaknya membuat hidangan ini lebih awet, sehingga cocok dijadikan oleh-oleh.
Rendang kering diolah menggunakan daging sapi kualitas terbaik dan dimasak memakai santan kelapa, cabai, bawang serta beragam rempah lainnya. Selain daging sapi, terdapat varian lain seperti rendang paru, ayam, telur, dan jengkol. Ketahanan rendang kering yang lama menjadikannya oleh-oleh yang pas untuk dibawa pulang.
3. Arai Pinang – Camilan Manis dan Renyah
Arai Pinang adalah kudapan khas Padang yang dibuat dari bahan utama tepung beras dengan campuran gula merah dan santan. Setelah adonan dibentuk menjadi bulatan kecil, kemudian digoreng hingga renyah. Memiliki rasa manis dengan aroma santan yang wangi, camilan ini sangat pas dijadikan oleh-oleh. Karena cukup awet, Arai Pinang juga cocok sebagai teman perjalanan.
4. Dendeng Daun Singkong – Alternatif Vegetarian
Jika ingin mencoba dendeng tapi tanpa daging, dendeng daun singkong bisa jadi pilihan. Hidangan ini menggunakan daun singkong segar yang direbus, kemudian digoreng dengan bumbu rempah seperti cabai dan bawang. Rasanya gurih dan sedikit pedas, cocok untuk vegetarian atau vegan. Selain lezat, dendeng daun singkong kaya akan serat dan sehat untuk pencernaan.
5. Kerupuk Jangek
Kerupuk ini sangat unik dan meruoakan varian kerupuk kulit khas Padang yang dibuat dari kulit sapi atau kerbau yang digoreng hingga garing. Camilan ini sering dijadikan pendamping hidangan seperti rendang atau gulai, namun juga nikmat dimakan langsung. Teksturnya yang renyah dan rasa gurihnya membuat kerupuk jangek menjadi favorit banyak orang. Jangan lupa membawa kerupuk jangek sebagai buah tangan khas dari Padang.
6. Dadiah – Yogurt Tradisional Khas Minang
Dadiah adalah salah satu daftar oleh-oleh enak khas Padang berupa minuman yogurt tradisional Minang yang dihasilkan dari fermentasi susu kerbau dalam wadah bambu. Memiliki rasa yang segar dengan tekstur mirip yogurt pada umumnya, namun menawarkan cita rasa unik yang khas. Biasanya disajikan dengan sirup gula merah atau serutan kelapa. Namun, karena daya tahannya terbatas, pastikan membawa dadiah dalam perjalanan singkat atau dengan transportasi yang cepat.
7. Roti Rendang – Inovasi Kuliner Unik
Roti rendang adalah kreasi unik yang memadukan roti lembut dengan isian rendang yang kaya bumbu. Perpaduan ini menghasilkan rasa yang istimewa, menjadikannya opsi oleh-oleh yang praktis dan tahan lama. Jika ingin mencobanya, kunjungi Roti Durian Ninur di Jl. Raya Kapas Panji, Agam, Sumatra Barat.
Inilah daftar oleh-oleh enak khas Padang yang pantas untuk dibawa pulang, mulai dari keripik balado dengan sensasi pedas yang kuat hingga roti rendang yang lezat dan unik. Beragam oleh-oleh ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga merefleksikan kekayaan budaya dan tradisi kuliner Minangkabau.
Setelah puas mengunjungi tempat wisata di Bukittinggi, jangan lupa bawa pulang oleh-oleh ini sebagai kenang-kenangan. Selamat berbelanja dan menikmati kuliner khas Padang!